건강한 소스 대체물: 최고의 선택과 최악의 선택

마요네즈나 케첩 같은 소스는 우리의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 겉보기에 무해한 샐러드드레싱조차 과도한 소금과 포화 지방을 포함하고 있을 때가 많습니다. 우리는 고지방 고탄수화물 음식을 본능적으로 갈망하지만, 다양한 음식 선택지를 통해 더 현명한 결정을 내릴 수 있습니다. 적당한 양의 소스는 금방 과도한 양이되어 건강에 해로울 수 있습니다.

다행히도, 우리는 건강한 재료로 만든 소스를 즐길 수 있는 방법을 알고 있습니다. 이 글에서는 건강에 좋은 소스와 그렇지 않은 소스를 비교하고, 건강한 대체물을 소개합니다.

출처:네이버이미지

마요네즈

영양사 아스비니 마슈루는 "대부분의 마요네즈 제품은 가공된 정제된 콩기름이 주요 재료이기 때문에 건강에 좋지 않습니다."라고 주장합니다.

대체물: 올리브 오일

마요네즈는 일반적으로 건강에 좋은 선택으로 여겨지지 않지만, 콩기름 대신 올리브유로 준비하면 건강을 지킬 수 있습니다.

 

케첩

케첩은 본질적으로 순수 설탕덩어리입니다. 영양사 모니카 오스랜더에 따르면, 케첩 한 티스푼은 설탕 한 봉지를 먹는 것과 같아요.

대체물: 토마토 렐리시

토마토 렐리시는 집에서 준비하기도 쉽고, 적은 양의 설탕을 포함하며, 쉽게 구입할 수 있습니다.

 

허니 머스타드

겨자와 꿀의 혼합은 맛있게 들릴지 모르지만, 소금과 설탕 모두에서 상당한 타격을 줍니다. 꿀은 위장한 설탕에 가깝습니다!

대체물: 허무스

허니 머스터드를 대체하기에 허무스가 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

무지방 드레싱

속지 말아요. 대부분의 무지방 샐러드드레싱은 설탕으로 채워져 있습니다.

대체물: 그릭 요구르트

대체물로 완전 지방인 그릭 요구르트를 선택하세요. 크리미 하고, 건강한 지방이며, 일반적으로 설탕이 적게 들어있습니다.

 

호이즌 소스

중국 버전의 바비큐 소스는 달콤함과 짠맛의 유쾌한 조합을 제공하지만, 본질적으로는 설탕 폭탄입니다.

대체물: 오이스터 소스

오이스터 소스는 호이신 소스에 비해 설탕이 절반만 첨가되어 있습니다.

 

랜치 드레싱

샐러드가 건강에 좋기 때문에, 우리는 샐러드 위에 뿌리는 드레싱의 영양적 가치를 재빨리 무시합니다.

대체물: 타히니

타히니는 지방이 풍부하지만 좋은 지방이며 불포화 지방입니다.

 

핫 소스

핫 소스는 소금으로 가득 차있습니다. 찻숟가락만큼만 먹는 것이 아니라면, 음식에 고춧가루를 사용해 보세요.

대체물: 고춧가루

요리 후 마지막에 고춧가루를 뿌려주면 됩니다.

출처:네이버이미지

 

간장

간장은 마치 우리의 미각을 위한 맛의 파티와 같아요. 많은 소금과 설탕이 들어가 있다는 말입니다.

대체물: 코코넛 아미노산

간장을 코코넛 아미노산으로 대체해 보세요. 발효된 코코넛 야자수 수액과 바다 소금에서 파생되어 영양가 있는 대안이 됩니다.

 

사워크림

사워크림 대신 그릭 요구르트를 사용하면 동맥을 막는 포화지방을 피할 수 있습니다.

대체물: 그릭 요거트

사워크림 대신 사용하세요.

 

초콜릿 시럽

초콜릿 시럽은 보통 고과당 옥수수 시럽의 형태로, 설탕 덩어리입니다.

대체물: 70% 초콜릿

70% 이상의 다크 초콜릿을 선택하세요. 덜 달고 더 건강합니다.

 

치즈 소스

치즈 소스는 설탕, 소금, 그리고 불포화 지방으로 가득 차 있습니다.

대체물: 진짜 페타 치즈

페타 치즈를 물에 담가두면 소금기를 줄일 수 있습니다. 그리고 치즈를 나초 위에 부스러뜨려 뿌려보세요.

 

땅콩 크림소스

이 소스는 칼로리가 높고 첨가된 설탕이 많습니다.

대체물: 천연 땅콩버터 소스

천연 땅콩버터, 라임 주스, 저나트륨 간장을 사용하여 본인만의 소스를 만들어보세요.

 

피클 렐리시

피클 렐리시는 종종 고과당 옥수수 시럽과 인공 색상을 포함합니다.

대체물: 홈메이드 피클 렐리시

잘게 썬 피클, 양파, 겨자를 사용하여 본인만의 렐리시를 만들어 보세요.

 

처트니

살구, 식초, 향신료, 생강, 약간의 꿀로 처트니 믹스를 만들어보세요.

대체물: 홈메이드 처트니

더욱 신선하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

건강 음식 좋지만 과하면 독! 적당히 섭취해야 할 건강식품 8가지